前回はeラーニング講座開設に向けての5つのステップの1つ目、ご自身の経歴を整理しましょうというお話をしました。
今回は2つ目のステップについてお話しします。
2つ目のステップでは、前回のステップで洗い出した内容をもとにご自身のスキルやノウハウを整理して講座の方向性を決めることです。
まずは、以下のことを考えてみましょう。
どんなことを知っていて、何を教えられるか
どんな講座を作りたいか
自分が提供できるスキルやノウハウをより具体的に出してみましょう。
どんなに小さいことでも構いません。
できることはすべて洗い出してみましょう。
次に、提供できるスキルやノウハウを元に、講座の方向性・大まかなテーマを決めましょう。
その際に大事なことは、自身の専門性だけではなく、参加者のニーズもきちんと考慮することです。
『自分は昔どんなことを知りたいと思っていたか』等を思い出しながら、参加する人たちが実際に役立てられる情報や実践的な内容を提供できるような講座にしていきましょう。
野菜の知識がある
野菜の選び方がわかる
季節ごとのおすすめ野菜や見分け方
新鮮さの確認方法
野菜の保存方法がわかる
冷蔵・冷凍保存のポイント
長持ちさせる方法
野菜の栄養に関することがわかる
野菜の調理方法
組み合わせによる栄養素の相乗効果
調理中の栄養素の損失を最小限にするコツ
アレンジ料理ができる
旬の野菜を一つ取り上げ、その種類や栄養・選び方・保存方法などの話から、よりおいしく食べられるアレンジ料理を数品紹介する講座の開設を目指す。
